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毎日そうめんで飽きちゃった・・・。保存方法とおすすめレシピ

      2015/06/15

「 毎日そうめんで飽きちゃったなぁ・・。」

家族から、こんなことを言われたことってありませんか?

そうめんは夏の定番メニューですが、毎回同じレシピになりがち。

そんなときに役立つ、そうめんの保存方法やおすすめのレシピをご紹介します。

 

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乾麺のそうめんの保存は?

乾麺のそうめんは、 風通しの良い冷暗所で保存します。

湿気がたまりやすい場所はカビが発生しやすく、室温が高いところは虫が付きやすくなります。

また、定期的に箱から出して、晴れた日に陰干します。

陰干しができない場合、チャック付きの袋やタッパーに移し替えると良いでしょう。

そうめんはにおいが移りやすいので、灯油や石鹸、化粧品など匂いが強いものと同じ場所に置かないように注意しましょう。

 

保存期間ってどのくらい?

乾そうめんの賞味期限は、 1年6か月~3年程です。

メーカーにより、ばらつきがあります。

半生タイプの 賞味期限は、2~3か月です。

茹でたそうめんを冷蔵保存した場合、賞味期限は2~3日、冷凍保存の場合は、2~3週間程です。

 

茹でたそうめんの保存は?

茹ですぎや残ってしまったそうめんは、 空気に触れないようにラップなどに包み冷蔵庫で保存します。

この時、1食分ずつに分けて保存すると便利です。

冷凍保存もできます。

そうめんの水気をよく切り、チャック付きの袋などに平らにして入れます。

ベチャっとならないように、空気は抜かずに冷凍保存します。

数時間後、凍ったそうめんを冷凍庫から取り出し、空気を完全に抜き、再度冷凍庫に入れます。

自然解凍や電子レンジで解凍したそうめんは、食べた時にぼそぼそとした食感になるので凍ったまま調理します。

 

おすすめのそうめんレシピは?

いろんなレシピがありますが、ここでは簡単に作れるおすすめそうめんレシピをご紹介します。

「トマトツナそうめん」2人分

皮を剥いてざく切りにしたトマト、ツナ缶、ごま油(小さじ1)、刻んだシソに、茹でたそうめんを絡め、めんつゆをかけて出来上がりです。

 

「ビビンバ風そうめん」3~4人分

①コチュジャン(大さじ2)、酢(大さじ2)、3倍濃縮の麺つゆ(大さじ2)、ごま油(大さじ1と半分)、にんにくすりおろし(お好み)を合わせよく混ぜます。

②刻んだキムチときゅうり、細ネギに①を入れ混ぜます。

③茹でたそうめんに②を絡め出来上がりです。

 

その他の参考レシピはこちら

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